この度、8月1日に「飯場めし」をリニューアルオープンしました。
当店は、地鶏食堂グループよりオープンした溶岩プレートで鉄板焼きが堪能できる飲食店です。
場所は佐賀県神埼市にあり、佐賀市から佐賀県道31号線を鳥栖方面に向かう途中にセブンイレブンの近くにある「二子」の交差点を北に車で1分程進むと、左に大きく「飯場めし」の看板がございますので、それが目印となります。
飯場(はんば)とは、昔鉱山労働者や大規模な土木工事や建築現場での作業員用の給食および宿泊施設の事です。
1日の重労働を終え空かした腹に満腹感を与え、飯場の粗っぽい雰囲気をイメージしたメニューと店作りを考えております。
ぜひ多くのお客様そして、煙や脂でお困りの小規模焼肉店経営者様にご堪能いただければと思っております。
当店の近くには、観光スポットもたくさんございますのでお立ち寄られた際は、観光スポットを回っていただくのも宜しいかと思います。
味と自然・風景が楽しめる“飯場めし”へ、ご来店お待ちしております。
こだわり抜いた溶岩プレートと秘伝のタレ
当店では「溶岩プレート」焼を採用しております。
この料理法の特徴は「溶岩プレート」の持つ遠赤外線効果で焦げずに「フックラ」と焼き上がります。
更に「溶岩プレート」には肉から滴り落ちた鶏の脂が残り、この脂が様々な野菜に絡まります。
この「野菜が美味しく焼ける」のが、他の調理法では味わえない最大の特徴です。
飯場めし特性の秘伝のタレを付けて食べると、隠し味の甘みが口いっぱいに広がりくせになります。
そんな飯場めしのこだわりをご紹介いたします。
